Ofengemüse-Salat mit Feta
Zubereitung
1
Gelbe Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden.
2
Rote Zwiebel schälen und in Spalten schneiden.
3
Brokkoli waschen und in Röschen teilen.
4
Cocktailtomaten und Piementos de Padron oder grüne Paprika waschen.
5
Zucchini waschen und in Stücke schneiden.
6
Gemüse mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Wahl mischen.
7
Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und für etwa 20-25 Minuten im Ofen bei 180°C Ober-und Unterhitze garen.
8
Gemüse aus dem Ofen nehmen, auf Tellern anrichten und mit Fetakäse und klein geschnittener Petersilie bestreuen.
Tipp:
Dazu passt gut Baguette oder Ciabatta.
- 2 Stück Paprika, gelb
- 2 Stück Zwiebeln, rot
- 1 Stück Brokkoli
- 300 g Paprika, Pimientos de Padron
- 250 g Cocktailtomaten
- 2 Stück Zucchini
- 1 Stück Feta
- 4 EL Olivenöl
- 1 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer
Rezeptdetail
Folgende Zutaten bekommst du bei uns
ca. 4,75 € pro Stück.
ca.
500g
Paprika, gelb
Spanien
ca. 3,50 € pro Stück.
ca.
250g
2,99 € pro Bund.
3,99 € pro kg.
Zucchini
Spanien
ca. 1,80 € pro Stück.
ca.
300g
Griechischer Feta, natur, g. U.
bio-verde
Griechenland
50 % Fett i.Tr., mäßig salzig, säuerlich bis mild im Geschmack
4,49 € pro Packung.
180 g
4,79 € pro Schale.
250 g
ca. 7,50 € pro Stück.
ca.
250g