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Gemüse

Fruchtgemüse

Paprika, gelb

Spanien

€ 7,99 /kg ca. 250

der Artikel wird genau eingewogen Handelsklasse II 4302

Produktinformationen

Paprika ist ein beliebtes Gemüse, das vor allem in süd- und südosteuropäischen Gerichten vorkommt. Ihr Geschmack ist aromatisch und bis zu leicht süßlich. Gemüsepaprika ist sehr vielseitig verwendbar: Als Rohkost oder Salatzutat, aber auch gegrillt oder gebraten, in Öl oder Essig eingelegt. Aus Paprika lassen sich Antipasti, Nudelsaucen und Eintöpfe herstellen. Blockpaprika sind auch zum Füllen mit Hackfleisch oder Getreide gut geeignet.

Frische Paprika enthält besonders viel Vitamin C, mehr als Zitrusfrüchte. Daneben ist sie reich an Ballaststoffen, Magnesium, Eisen, Kalium, Kalzium, Carotin und dem Pflanzenstoff Capsaicin.

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Paprika sollten kühl und dunkel in Kühlschrank, Speisekammer oder Keller gelagert werden. Dann sind sie 3-5 Tage bis zu einer Woche haltbar.

Zum Enthäuten von Paprika lege diese auf ein Backblech und grille sie bei hoher Hitze so lange in den Ofen, bis die Haut schwarz wird und Blasen wirft. Wende die Paprika gelegentlich. Anschließend mit einem feuchten Tuch bedeckt abkühlen lassen. Nun lässt sich die Haut abziehen.

Paprika, gelb

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