Bio erleben 2024

Das Jahr 2024 steht unter dem Motto, speziell Familien & Kindern die Bio-Landwirtschaft und das Bio-Handwerk näher zu bringen.

Brezenbacken bei der LOKALBÄCKEREI BROTZEIT

Wo kommen eigentlich die leckeren Brote, Semmeln, Kuchen und Tartes der Isarland Ökokiste her? Unter anderem von der LOKALBÄCKEREI BROTZEIT. Dort, genauer gesagt in deren neue Backstube in Oberhaching, fand im Februar unsere Kinderführung statt. Es war ein vergnüglicher und informativer Nachmittag, der den Kindern echte Bio Handwerktstradition näher brachte und allesamt begeisterte. Zusammen mit Bäckermeister Nico Scheller konnten die Kinder ihre selbstgeformten Brezenphantasien im echten Bäckerofen backen. Währenddessen durften die die Eltern die Zeit bei Kaffee und Kuchen genießen. Ein rundum gelungener Nachmittag.

Eine Kinderhand hält ein selbst geformtes, bereits gebackenes Laugengesicht in die Kamera.

Adults only - ein Feierabendbesuch in der Münchner Destillerie The Duke

Eine super Führung mit Einblick in die Verarbeitung und Abfüllung in der The Duke Destillerie stand im April auf dem Programm. Die Geschichte der Destillerie im Münchner Osten begann mit einer Schnapsidee und wurde zur erklärten Mission. Von Anfang an setzen die Gründer Max & Daniel auf Bio. Mit der Entwicklung des Munich Dry Gin wurden sie zu Pionieren der deutschen Gin-Landschaft. Im Anschluss an die Führung konnten die Teilnehmenden drei verschiedene Gin-Sorten verkosten und den Abend beim Gin Tonic an der Bar und einer Brotzeit ausklingen lassen. Wir kommen sicher wieder auf einen Besuch!

In der Duke Destillerie informiert ein Duke Mitarbeiter Besucherinnen und Besucher bei der Isarland Führung.

Kinderführung in der Wolfmühle

Im Juli waren wir, wie schon in den Jahren zuvor, zu Besuch bei der Wolfmühle in Fostinning. Doch dieses Mal lud Müllermeister Löffl zur reinen Kinderführung. Nach regnerischem Start und einer Stärkung mit leckerem Kuchen ging es bis hoch in die letzte Etage der Mühle. Hier konnten die kleinen Gäste zuschauen, wie Steine und Verunreinigungen vom Getreide getrennt und das gereiningte Getreide im Anschluss gemahlen wurde. Weitere Highlights in der Traditionsmühle im Münchner Osten waren Mühlen-Aufzug fahren und natürlich das Trampolin-Springen bei Sonnenschein im herrlichen Gartencafé. Schön war's wieder!

Müllermeister Löffl erzählt Kindern im Mehllager Wissenswertes aus dem Mühlenalltag.

Kinderführung auf dem Hofgut Riem

Kaum waren die Sommerferien vorbei, stand die Kinderführung auf dem städtischen Hofgut Riem an. Der Lernort Bio-Bauernhof mit Rindern, Schweinen, Schafen und Eseln im offenen Stall bietet einen wunderbaren Einblick in die Landwirtschaft und das mitten in der Stadt. Die teilnehmenden Kinder und Eltern waren begeistert von den Kühen, die sie gemeinsam von der Wiese in den Stall treiben durften. Im Stall warteten die lustigen, lauten und futterneidischen Schweine – und auch Schafe und Esel wurden bestaunt. Die Kinderführung war ein voller Erfolg und wir freuen uns schon jetzt auf neue Erlebnisse im nächsten Jahr!

Mütter mit kleinen Kindern gehen über eine Streuobstwiese auf der Kühe grasen.

Türen auf mit der Maus bei der Isarland Ökokiste

Am 3. Oktober hieß es bei uns: Türen auf mit der Maus. Interessierte Kinder durften uns in Taufkirchen besuchen und allerhand "zusammen tun". Woher kommt das Obst & Gemüse in der Ökokiste? Wie schmecken Bio-Äpfel? – Emsig packten die Kinder Karotten, Äpfel, Kürbis und Trauben in die Kiste hinein, um am Lieferband-Ende die Kisten entgegenzunehmen und aufzustapeln. Auch beim Laden der Ökokisten in den Lieferwagen waren alle begeistert am Mithelfen. Zu Schluss gabs noch leckeren Apfel-Karottensaft und Kekse zur Stärkung und Erinnerungen an den gemeinsamen Maus-Türöffner-Tag.

Kinder verräumen beim Maustüröffner Tag grüne Ökokisten.

Hopfen & Malz Führung – Haderner Bräu

Am 16. Oktober gings zur Hopfen & Malz Führung in die Haderner Brauerei. Marta Girg, Inhaberin und Ehefrau von Braumeister Thomas Girg führte durch die neuen Räume der Bio-Brauerei. Philosophie des Haderner Bräu ist es, sämtliche Zutaten aus Bayern zu beziehen und die Biere nicht zu pasteurisieren. Große Ausnahme bildet hierbei das alkoholfreie Bier, das kurzzeitig auf 65° C erhitzt werden muss, um den Gärprozess zu stoppen. Spannender Fakt: die Nachfrage nach Leichtbier und alkoholfreiem Bier steigt stetig an – und auch bei Isarland zeigt sich dieser Trend! Im Anschluss zur Führung gabs eine Bierprobe mit 3 verschiedenen Biersorten im Schankraum und Brezelpizza nach Wahl - auch vegane und vegetarische Varianten waren vorhanden. Das Schmankerl zum Abschluss war das Wegbier zum Mitnehmen. 

Marta Girg von der Haderner Bräu spricht mit Besucherinnen und Besuchern in den Räumlichkeiten der Brauerei.

Betriebsführung Isarland Ökokiste

Am 12. November durften interessierte Kundinnen und Kunden zu uns nach Taufkirchen kommen und einen Blick hinter die Kulissen unseres Bio-Lieferbetriebs werfen. Viele Fragen wurden gestellt und beantwortet – es ist immer wieder schön und spannend ins direkte Gespräch zu kommen!

Eine Isarland Mitarbeiterin hält lächelnd eine grüne Kiste mit bunten Tomaten in die Kamera.

Backstubenführung Lokalbäckerei Brotzeit

So viele faszinierende Einblicke ins Bio-Bäcker-Handwerk gabs am 22. November bei der Backstubenführung in der LOKALBÄCKEREI BROTZEIT durch Bäckermeister, Gründer und Inhaber Nico Scheller. Mit Herz, Hand und Verstand gebackene köstliche Bio-Backwaren – wie verschiedene Vorteige hergestellt werden, was sie unterscheidet, wie Brotteig geknetet & aufbereitet wird und was Kriterien für ein gutes Brot sind. Die Backstube entpuppte sich als ein komplexes System fein abgestimmter, wohldurchdachter Schritte, einer meisterhaften Komposition aus Handwerk und Technologie. Alle Teilnehmenden hatten im Anschluss Respekt vor der Herstellung der einfachen Breze, denn was an Arbeit dahinter steckt, durften wir neben vielem anderen erfahren. Und als Highlight durften die Besucherinnen und Besucher als Backstubenhilfe Hand anlegen! 

Bäckermeister Nico Scheller steht lächelnd mit Besucherinnen und Besuchern in seiner Backstube vor einem Tisch mit frisch gebackenen Brezen.