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Cocktailtomaten

Gärtnerei Holzmann

Cocktailtomaten

DE - Bayern regional € 19,16 /kg Handelsklasse II 4623

Stück

Produktinformationen

Cocktailtomaten sind kleinere Tomaten mit besonders aromatischem, süßlichem Geschmack. Sie eignen sich wegen ihres intensiven Aromas besonders für Salate, Suppen und Saucen. Oft werden sie auch einfach roh als Snack verzehrt.

Tomaten sind durch ihren hohen Gehalt an Lycopin, das die Zellmembranen schützt, gesundheitsfördernd. Durch Kochen kann man den Lycopin-Gehalt noch erhöhen. Außerdem sind Tomaten arm an Kalorien und reich an Vitamin C und Kalium.

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Auf insgesamt 12 Hektar Freilandfläche und 3000 Quadratmetern Gewächshausfläche wird in der Gärtnerei Holzmann auf dem Hofgut Letten eine Vielfalt an Salaten, Kräutern und Fruchtgemüsen kultiviert. Der Inhaber, Gärtnermeister und Betriebswirt Michael Holzmann, ist enthusiastischer Öko-Gartenbauer, der sein Metier von der Pike auf gelernt hat. Die Gärtnerei betreibt er mittlerweile mit einem Ingenieur, zwei Gesellen, einem Facharbeiter, zwei Auszubildenden und einigen saisonalen Erntehelfern.

Hier erfährst du mehr über die Gärtnerei Holzmann

Tomaten sollten nicht im Kühlschrank gelagert werden, damit sie ihren aromatischen Geschmack nicht verlieren. Besser ist es, die Früchte an einem dunklen Ort bei 12-18 °C oder direkt bei Zimmertemperatur aufzubewahren. Da Tomaten das Reifegas Ethylen verströmen, sollten sie nicht mit anderen Früchten zusammen gelagert werden, die bereits reif sind.

Cocktailtomaten

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