Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in 1 EL Bratöl in einer Pfanne scharf anbraten. Herausnehmen und warm stellen.
Pak Choi mit Hähnchenbrust
Zubereitung
1
2
Pak Choi, Karotten und Zucchini waschen, putzen und klein schneiden. Zuckerschoten waschen und schräg halbieren.
3
Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Peperoni waschen, entkernen und fein hacken. Orange auspressen.
4
Restliches Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Gemüse darin unter Wenden braten.
5
Mit Orangensaft, Apfelessig, Sojasauce und 2 EL Wasser ablöschen und kräftig mit Kurkuma, Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken.
6
Hähnchenbrustfilet dazu geben und kurz mitköcheln lassen. Anschließend servieren.
Tipp:
Dazu passt gut Basmatireis.
- 200 g Hähnchenbrustfilet
- 1 EL Bratöl
- 300 g Pak Choi
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 100 g Zuckerschoten
- 1 Zucchini
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Peperoni
- 3 EL Bratöl
- 1 Orange
- 2 TL Apfelessig
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Kurkumapulver
- 0,50 TL Paprikapulver
- Pfeffer
- Salz
Rezeptdetail
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