Grünkernburger mit Salat
Zubereitung
1
Grünkern-Burger-Mischung nach Packungsanleitung vorbereiten und quellen lassen.
2
Sonnenblumenkerne ohne Öl in einer Pfanne anrösten und beiseitestellen.
3
Zwiebel schälen, fein würfeln und in einer Salatschüssel mit 3 EL Öl, 2 EL Essig, 1/2 TL Salz und 1/2 TL Zucker zu einem Dressing verrühren.
4
Feldsalat und Radicchio waschen, Radicchio in feine Streifen schneiden und beides zum Dressing geben.
5
Grünkernmasse mit feuchten Händen zu ca. 12 kleinen Fladen formen, in der Pfanne mit reichlich Öl auf beiden Seiten knusprig anbraten und warmstellen.
6
Birnen waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, längs in Spalten schneiden und in der Pfanne mit 2 Prisen Zucker kurz anbraten.
7
Gorgonzola würfeln.
8
Salat mit Gorgonzola und Sonnenblumenkernen bestreuen und mit Birnenspalten, Kräuterquark und Burgern servieren.
- 250 g Grünkernburger-Mischung
- 100 g Feldsalat
- 400 g Birnen
- 0,50 Kopf Radicchio
- 80 g Gorgonzola
- 200 g Kräuterquark
- 1 Zwiebeln
- 50 g Sonnenblumenkerne
- Sonnenblumenöl
- (brauner) Zucker
- Aceto Balsamico
- Salz
Rezeptdetail
Folgende Zutaten bekommst du bei uns
4,29 € pro kg.
Kräuterquark
Berchtesgadener Land Bio
DE - Bayern
regional
40 % Fett i. Tr., mit Kräutern verfeinert
1,79 € pro Becher.
200 g
2,99 € pro Stück.
1 000 g
4,99 € pro Stück.
500 g
5,49 € pro Flasche.
500 ml
3,99 € pro Stück.
125 g
2,19 € pro Stück.
500 g
3,49 € pro Glas.
155 g