Europäische-Landwirtschaft

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Brot

DNR LOKALBÄCKEREI BROTZEIT GmbH

Mit Laib und Seele - die LOKALBÄCKEREI BROTZEIT ist eine junge, handwerklich geführte Bio-Bäckerei im Süden Münchens – gegründet 2011 von Manuel Grundei und Nico Scheller. Seitdem ist die Belegschaft stetig gewachsen. Inzwischen ist die Belegschaft auf über 80 Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen angewachsen. Täglich frisch gebacken, mit regionalen Bio-Lebensmitteln und nach echter Handwerkstradition. Mit so wenig Maschinen wie nötig und so viel Handarbeit wie möglich. Natürlich mit selbstentwickelten Rezepten, hauseigenem Natursauerteig und langen Ruhezeiten für gesunde Backwaren aus rescher Kruste und saftiger Krume. Bei der Isarland Ökokiste finden sich die meisten handgeschobenen Bio-Bauernbrote, einige kernige Vollkornbrote und ein sogenanntes „gesundes Toastbrot“ aus 100% Dinkelmehl für die ganze Familie im Sortiment.

Hier erfahren Sie mehr über die LOKALBÄCKEREI BROTZEIT

LOKALBÄCKEREI BROTZEIT GmbH

Milch/aus Milch gewonnene Erzeugnisse, Gluten, Laktose, Hefe, Dinkel

Roggen, Weizen, Hafer, Glutenhaltiges Getreide

Nein

Nein

aus ökologischer (Pflanzen-)Züchtung, Biologisch-dynamische Züchtung

Ja

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischem Erzeugung

DINKELMEHL (100%)**, Dinkelbrühstück**, Dinkel-Poolish**, JOGHURT**, Dinkelvollkornsauerteig**, Hefe**, Steinsalz

Nein

Nein

Ja

Naturland

Hefe, Natursauerteig

Dinkel

Naturland-zertifiziert

Nein

DE-ÖKO-006

Nein

Ja

Ja

Ja