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Spinat-Grünkohl-Pflanzerl

Spinat-Grünkohl-Pflanzerl

Zubereitung
1
Backofen auf 175 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
2
Spinat und Grünkohl putzen, waschen, mit kochendem Wasser übergießen, ausdrücken und fein hacken.
3
Zwiebel und Knoblauch häuten, fein würfeln und in 1 EL Öl glasig andünsten.
4
Spinat und Grünkohl mitdünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist, anschließend abkühlen lassen.
5
Parmesan reiben. Alle restlichen Zutaten miteinander vermengen und evtl. Semmelbrösel zugeben.
6
Masse zu Pflanzerl formen, auf dem Backblech verteilen und auf jeder Seite ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Zutaten
  • 450 g Spinat
  • 450 g Grünkohl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Eier
  • 120 g Semmelbrösel
  • 50 g Parmesan
  • Oregano
  • Salz
  • Pfeffer
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Rezeptdetail

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