Casearia di Sant'Anna
Stück
Parmigiano Reggiano DOP, 24 Monate
Italien 32 % Fett i.Tr., aus Rohmilch, 24 Monate gereift € 45,90 /kg ca. 150 g ca. 150
g
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Handelsklasse II
44090
ca.
6,89
€
pro Stück
Produktinformationen
1959 wurde die Casearia di Sant'Anna als Kooperative gegründet. Mittlerweile beschäftigt sie 27 Mitarbeiter. 2000 Kühe geben die Milch für den Parmigiano Reggiano, der hier produziert wird. Im Sommer 2006 ist die Casearia Sant'Annain eine modernere und größere Käserei gezogen. Seit dem Winter 2011 reifen die 32-kg schweren Laibe in eigenen neuen Käselagern. Der Parmigiano Reggiano wird von den Italienern selbst als König der Käse bezeichnet. Die Ursprünge desKäses sind ungewiss. Außer Zweifel steht, dass der echte Parmesan aus der Gegend um Parma, Bologna und Mantua seit 1954 ein DOP-Gütesiegel trägt.
Zutaten, Allergene und weitere Informationen
Zutaten
KUHMILCH*, Salz, Kälberlab enthält folgende allergene Zutaten: Milch; *Zutaten aus BioLandwirtschaft
Zutatenlegende
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Zutatenverzeichnis
KUHMILCH*, Kälberlab, Meersalz