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Rezepte

Mie-Nudelsuppe mit Pak Choi

Mie-Nudelsuppe mit Pak Choi

Zubereitung

1

1,5 Liter Wasser in einen Topf geben, Misobrühe nach Packungsanleitung zugeben und zum Kochen bringen.

2

Ingwer schälen und sehr fein hacken.

3

Chili waschen, Stiel, Kerne und die weißen Innenwände entfernen und fein hacken.

4

Ingwer, Chili, Sojasauce und Limettensaft in die Suppe geben und abschmecken.

5

Mie Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und in einem Sieb abtropfen lassen.

6

Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.

7

Pak Choi putzen und die Blätter der Länge nach in ca. 2 cm breite Streifen schneiden.

8

Korianderblätter von den Stielen zupfen, die Stiele fein hacken.

9

Ein paar Minuten vor dem Servieren Lauchzwiebeln und Pak Choi in die Suppe geben und kurz köcheln lassen.

10

Mie Nudeln hinzugeben und die Suppe in vier Schalen füllen.

11

Mit ein paar Korianderblättern und Sesam bestreuen und mit etwas Sesamöl beträufeln.

Mie-Nudelsuppe mit Pak Choi

Zutaten

400 g Pak Choi
1,50 l Misobrühe
1 Packung Mie Noodles
1 Stück Ingwer
1 Stück Chili
6 EL Sojasauce Tamari Cedarwood
Saft von 1/2 Limette
1 Bund Lauchzwiebeln
etwas Sesamöl
etwas Sesam
etwas Koriander

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Folgende Zutaten bekommst du bei uns

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Limetten Brasilien intensive und würzige Note

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Ingwer Peru

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Mie Noodles ALB-GOLD Deutschland

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Sojasauce Tamari Cedarwood Arche Naturküche Japan kräftige Sojasauce nur aus Sojabohnen

Stück

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Sesam, ungeschält Spielberger Mühle Äthiopien

Stück

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Misobrühe Arche Naturküche Diverse Länder

Stück

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Sesamöl, geröstet Bio Planète Frankreich

Stück