Griechischer Bauernsalat
Zur Verfügung gestellt von Ökokiste e.V.
Ein Klassikern unter den Salaten, der sich für verschieden Anlässe eignet. Schnell zubereitet und schmeckt nach Urlaub.
Zubereitung
1
Den Schafskäse mit 1 El Olivenöl beträufeln, mit 1/2 TL Oregano bestreuen und in Würfel schneiden.
2
Gurke der Länge nach vierteln und die Längsstücke quer in 1-2 cm breite Stücke schneiden.
3
Paprika putzen und in Streifen schneiden, diese nochmal halbieren.
4
Zwiebel in feine Ringe schneiden.
5
Tomaten je nach Größe in Viertel oder Achtel schneiden.
6
Oliven ggf. abtropfen lassen.
7
Petersilie feinhacken.
8
Alle Zutaten sehr vorsichtig in einer großen Schüssel miteinander verrühren und auf einer Servierplatte, auf Tellern oder in Salatschalen anrichten.
9
Für das Dressing das restliche Olivenöl, Zitronensaft, die feingehackte Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer gut verrühren und über den Salat gießen.
10
Mit dem restlichen Oregano überstreuen.
Tipp:
Dazu passt wunderbar Fladenbrot.
- 200 g Feta
- 1 Schlangengurke
- 1 grüne Paprika
- 1 rote Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 500 g Tomaten
- 100 g Oliven
- 1 Bund Petersilie
- 5 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- 1,50 TL Oregano
- Salz
- Pfeffer
Rezeptdetail
Folgende Zutaten bekommst du bei uns
2,99 € pro Bund.
3,99 € pro kg.
Paprika, rot
Spanien
ca. 3,25 € pro Stück.
ca.
250g
ca. 2,50 € pro Stück.
ca.
250g
Schlangengurke
Spanien
2,49 € pro Stück.
6,49 € pro Glas.
280 g
Griechischer Feta, natur, g. U.
bio-verde
Griechenland
50 % Fett i.Tr., mäßig salzig, säuerlich bis mild im Geschmack
4,49 € pro Packung.
180 g
10,49 € pro kg.
Zitronen
Italien
ca. 1,04 € pro Stück.
ca.
130g
13,49 € pro Flasche.
0,5 l
2,29 € pro Stück.
15 g
3,99 € pro Stück.
50 g