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Brokkolisalat mit Grapefruit

Brokkolisalat mit Grapefruit

Zubereitung
1

Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren, abgießen und abschrecken.

2

Tomaten halbieren. Avocado halbieren, entkernen und Fruchtfleisch würfeln.

3

Grapefruit filetieren und den Saft dabei auffangen. Grapefruitsaft mit Essig, Öl, Honig, Senf und Salz verrühren.

4
Brokkoli, Avocado, Grapefruit und Tomaten in einer Schüssel mischen und mit dem Dressing ca. 10 Minuten marinieren.
5
Auf Tellern anrichten und mit zerbröseltem Feta garnieren.
Tipp: Auch mit anderen Grapefruit-Sorten ein Genuss.
Brokkolisalat mit Grapefruit
Zutaten
  • 300 g Brokkoli
  • 300 g Datteltomaten
  • 1 Avocado
  • 1 Grapefruit Sweetie
  • 2 EL Honig
  • 150 g Feta
  • 1 TL Senf
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
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Rezeptdetail

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