Isarland DIY

Mit Produkten aus deiner Ökokiste spannende und nützliche DIYs machen! Stöbere durch die einzelnen Produkte und die Rezepte dazu

DIY mit Ingwer

Ingwer-Shot

Um den beliebten Immunbooster frisch herzustellen, braucht man ca. 100 g frischen Ingwer, 200 ml Saft einer Zitrusfrucht, 100 ml eines anderen Fruchtsafts (z.B. Apfel), 1 TL Zimt oder Kurkuma und nach Geschmack Honig oder ein anderes Süßungsmittel. Den Ingwer waschen (die Schale kann bei Bio-Ingwer dran bleiben) und in Würfel schneiden und alle Zutaten gemeinsam im Mixer pürieren. Bei Bedarf noch weiter verdünnen oder durch ein Sieb abseihen. Die Menge reicht für ungefähr 10 Shots und lässt sich im Kühlschrank einige Tage aufbewahren.

Ingwer-Fußbad

Winterkälte, die Füße wollen nicht warm werden – Zeit für ein Fußbad mit Ingwer. Dafür nimmt man ein Stück frischen Ingwer, ca. 5 cm lang, reibt diesen fein und erhitzt ihn sanft über 20 Minuten in 500 ml Wasser zu einem Sud. Nach dem Abseihen der Stückchen gibt man die Flüssigkeit in das vorbereitete Fußbad (auf ca. 40 ° erhitzt) und genießt die wohlige Wärme für 5 bis 10 Minuten. Im Anschluss bietet es sich an, die Füße zur Pflege einzucremen und warm enzupacken.

Ingweröl

Auch Ingweröl lässt sich prima selber herstellen. Dafür benötigt man 100 g frischen Ingwer und 500 ml eines Speiseöls, z.B. Olivenöl oder Sesamöl. Den Ingwer kurz mit ein wenig des Öls anbraten, dann das restliche Öl hinzufügen und alles in ein verschließbares Glas oder eine Glasflasche umfüllen. Im Kühlschrank ist das Öl problemlos mehrere Wochen haltbar. Ingweröl soll bei vielen Beschwerden eine positive Wirkung haben und kann äußerlich und innerlich angewendet werden. Es eignet sich aber auch ganz schlicht zum Würzen und Verfeinern von Speisen!

Sushi-Ingwer

Sie lieben Sushi und stellen es selber her? Dann ist der nächste Schritt wohl, sich an den eingelegten Ingwer zu wagen. Keine Sorge, nichts leichter als das! Man nimmt ca. 200 g Ingwer, etwa 2 TL Salz, 120 ml Reisessig und 2 TL Zucker oder ein anders Süßungsmittel. Zuerst schält man den Ingwer und schneidet ihn in feine Scheiben. Diese werden dann mit etwas Salz bestreut und ziehen ca. 1 Stunde lang. Danach wäscht man den Ingwer und tupft ihn mit Küchenpapier trocken. Den Reisessig mit dem Zucker leicht aufkochen, damit sich der Zucker auflöst, die Ingwerscheiben hinzufügen und alles gut vermengen. Ingwer und Sud in ein steriles Glas füllen und gut verschließen. Jetzt sollte der Ingwer vor Gebrauch ungefähr eine Woche ziehen. Und dann – voilá! Kühl und dunkel gelagert hält der Ingwer mindestens 6 Monate!