Spinat auf Butterkartoffeln
Zubereitung
1
Kartoffeln (nicht zu) weich kochen und in Scheiben schneiden.
2
Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebeln schälen, würfeln und in der Butter andünsten.
3
Spinat waschen und putzen, dazugeben und kurz mitgaren.
4
Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Knoblauch würzen.
5
Die Kartoffelscheiben in eine flache, ofenfeste Form legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Spinat darauf verteilen.
6
Schafskäse fein hacken und über den Spinat streuen.
7
Aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl eine Sauce rühren und über den Spinat gießen.
8
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 10 Minuten überbacken.
- 500 g Blattspinat
- 500 g Butterkartoffeln
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Zwiebeln
- 20 g Butter
- 200 g Schafskäse
- 2 EL Zitronensaft
- 4 EL Olivenöl
- geriebene Muskatnuss
- Pfeffer
- Salz
Rezeptdetail
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1 kg