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Postelein mit Zucchiniwürfeln

Postelein mit Zucchiniwürfeln

Zubereitung
1
Postelein waschen, trocknen.
2
Aus Apfelessig, Pfeffer, Salz und Olivenöl ein Dressing anrühren.
3
Zucchini waschen, würfeln und in heißem Öl kräftig anbraten. Sobald die Zucchiniwürfel goldbraun sind, etwas salzen.
4
Zucchini mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
5
Dressing unter den Salat heben.
6
Mit Zucchiniwürfel servieren.
Zutaten
  • 300 g Zucchini
  • 150 g Postelein 100 g
  • 50 g Parmesan
  • 5 EL Öl
  • 2 EL Apfelessig
  • Salz
  • Pfeffer
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Rezeptdetail

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ca. 1,50 € pro Stück. ca. 300g
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