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Fenchel-Orangen Salat

Fenchel-Orangen Salat

Ein fruchtig-leichter Salat aus Sizilien

Zubereitung
1
Fenchelknollen halbieren, waschen und den Strunk herausschneiden. Anschließend in sehr feine Scheiben schneiden.
2
Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Orangen schälen, die weiße Haut entfernen, halbieren und ebenfalls in feine Scheiben schneiden.
3
Alles in eine Salatschüssel geben und gut vermischen.
4
Balsamicoessig mit Salz, Pfeffer und Olivenöl zu einer Salatsauce mischen und über den Salat geben. Gut durchmischen und etwas ziehen lassen.

Tipp:

Geröstete Pinienkerne oder Walnüsse verleihen dem Salat den extra Crunch
Fenchel-Orangen Salat
Zutaten
  • 3 Fenchelknollen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Orangen
  • 50 ml Balsamicoessig, weiß
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
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Rezeptdetail

Folgende Zutaten bekommst du bei uns

Demeter
Zwiebeln, gelb Biohof Knoll DE - Bayern regional
4,29 € pro kg.
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Fenchel Biohof Fuchs DE - Bayern regional
7,99 € pro kg.
ab 1,5 kg günstiger
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7,99 € pro kg.
€  7,49 ab 1,5 kg
€  6,99 ab 2,5 kg
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