Gärtnerei Obergrashof
Fenchel
DE - Bayern regional € 6,99 /kg der Artikel wird genau eingewogen Handelsklasse II 4250 Aktion gültig von 25.10.2026 bis 31.10.2026
6,99
€
pro kg
statt
€ 8,49
Produktinformationen
Fenchel hat einen charakteristischen und aromatischen Geschmack. Die knackige Knolle kann roh mit einem Dip oder als Salat verzehrt werden, ebenso aber auch gekocht oder im Ofen überbacken als Gemüse. Als Rohkost sollte er in dünne Ringe geschnitten werden. Zum Kochen wird die Knolle längs aufgeschnitten, geviertelt und anschließend etwa 15 Minuten in wenig Salzwasser gegart. Fenchel kann auch in Gemüsegerichten zugegeben werden und passt beispielsweise gut zu Wurzelgemüsen.
Erzeuger/Hersteller
Gärtnerei Obergrashof
Ein Ort voller Lebensvielfalt und aktiver Kulturlandschaft – Die Gärtnerei Obergrashof vor den Toren Münchens wird von den Betriebsleitern Julian Jacobs, Peter Stinshoff und Tom Girgnhuber gemeinsam mit sechs ansässigen Familien, 25 festangestellten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, bis zu 25 Saisonarbeitern und acht Lehrlingen bewirtschaftet. Auf einer weitläufigen Fläche von über 100 Hektar Freiland und 1500 Quadratmeter Folientunnel werden über 50 verschiedene Gemüsearten naturnah angepflanzt.
Lagertipps
Fenchel sollte im Kühlschrank bei 5-8 °C gelagert werden. Dann sind die Knollen 3-5 Tage bis zu einer Woche haltbar.
Tipp
Das Grün, das bei der Verarbeitung entfernt wird, nicht wegwerfen. Kleingehackt kann es als Würze oder zur Garnierung von Speisen verwendet werden.
Zutaten, Allergene und weitere Informationen
Rohkost
Ja
Vegan
Ja
Vegetarisch
Ja