Home
Rezepte
Eiersalat

Eiersalat

Zur Verfügung gestellt von Ökokiste e.V.

Zubereitung
1
Die Eier in kochendem Wasser etwa 9–10 Minuten hart kochen, anschließend kalt abschrecken und vollständig abkühlen lassen.
2
Karotte schälen und fein raspeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
3
Eier schälen und in kleine Würfel schneiden oder grob hacken. Käse ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
4
Griechischen Joghurt mit Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Eier, Karotte, Käse und Schnittlauch vorsichtig mit dem Dressing vermengen. Kurz durchziehen lassen und nochmals abschmecken.
Eiersalat
Zutaten
  • 6 Eier
  • 1 Karotte
  • 80 g Milder Käse
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 150 g Griechischer Joghurt
  • 2 TL Senf
  • Steinsalz
  • Pfeffer
Rezept Drucken

Rezeptdetail

Folgende Zutaten bekommst du bei uns

Demeter
ab 1,5 kg günstiger
Karotten Gärtnerei Obergrashof DE - Bayern regional
4,29 € pro kg.
€  3,99 ab 1,5 kg
€  3,79 ab 2,5 kg
Biokreis
Eier Grosserhof DE - Bayern regional Schmecken einfach frischer & besser - man merkt sofort den Unterschied, findet Waed.
5,89 € pro Karton. 10 Stück
Stück
Bioland
Sahnejoghurt Griechischer Art Andechser Natur DE - Bayern regional 10 % Fett
1,79 € pro Becher. 200 g
Stück
Mittelscharfer Senf Byodo Deutschland
2,79 € pro Glas. 200 ml
Stück
Schwarzer Pfeffer, gemahlen Lebensbaum Indien
3,99 € pro Stück. 50 g
Stück
Gouda aus Jerseymilch Aurora Gold Niederlande mind. 50 % Fett i.Tr.
ca. 4,19 € pro Stück. ca. 150g
Stück
Steinsalz Rapunzel Deutschland unjodiert, in Deutschland abgebaut
2,19 € pro Stück. 500 g
Stück