Home
Rezepte
Blumenkohl mit gerösteten Nüssen

Blumenkohl mit gerösteten Nüssen

Zubereitung
1
Sesamsamen, Walnuss- und Cashewkerne ohne Öl goldbraun rösten.
2
Blumenkohl waschen, in kleine Röschen teilen.
3
Lauch waschen, in Ringe schneiden.
4
2 EL Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Currypaste dazugeben und so lange rühren bis sie duftet.
5
Sultaninen, Zwiebeln und Blumenkohl unterrühren. 5 Minuten dünsten.
6
Anschließend 100 ml Wasser darübergießen. Zugedeckt garen bis der Blumenkohl weich ist.
7
Gemüse mit Salz, Pfeffer abschmecken.
8
Zuletzt mit Sesamöl beträufeln und mit den gerösteten Nüssen vermengen.
Zutaten
  • 150 g Walnusskerne
  • 1 EL Sultaninen
  • 150 g Cashewkerne
  • 1 EL Sesam
  • 500 g Blumenkohl
  • 1 Lauch, ggf. halbiert
  • 2 EL Currypaste
  • 2 EL Öl
  • 2 TL Sesamöl
  • Salz
  • Pfeffer
Rezept Drucken

Rezeptdetail

Folgende Zutaten bekommst du bei uns

Bioland
Lauch, ggf. halbiert Gärtnerei Holzmann DE - Bayern regional
8,49 € pro kg.
Sultaninen bioladen* Usbekistan zum Backen, Kochen und Snacken
5,99 € pro Packung. 500 g
Stück
Cashewkerne, ganz bioladen* Burkina Faso fair gehandelt
6,99 € pro Packung. 200 g
Stück
Currypaste Red Thai Sanchon Deutschland
4,49 € pro Glas. 190 g
Stück
Demeter
Schwarzer Pfeffer, ganz Lebensbaum Chile
3,99 € pro Stück. 50 g
Stück
Demeter
Sesam, ungeschält Spielberger Mühle Äthiopien
5,49 € pro Stück. 400 g
Stück
Steinsalz Rapunzel Deutschland unjodiert, in Deutschland abgebaut
2,19 € pro Stück. 500 g
Stück
Walnusskerne, Bruch bioladen* Moldawien
5,79 € pro Stück. 200 g
Stück
Sesamöl, geröstet Bio Planète Frankreich
7,99 € pro Flasche. 250 ml
Stück