Home
Rezepte
Apfel-Krautsalat mit Physalis

Apfel-Krautsalat mit Physalis

Fruchtig-leichte Variante des klassischen Krautsalats

Zubereitung
1
Für das Dressing Zitrone auspressen, den Saft mit Salz, Pfeffer, Apfeldicksaft und Öl verrühren.
2
Kraut vierteln, den Strunk herausschneiden.
3
Kraut in feine Streifen schneiden und mit Salz weichkneten.
4
Petersilie und Dill hacken.
5
Apfel entkernen und in dünne Spalten schneiden.
6
Kraut und Apfel mit dem Dressing mischen und 30 Minuten ziehen lassen.
7
Zuletzt Physalis halbieren und Ziegenfrischkäse in Scheiben schneiden.
8
Beides auf dem Salat verteilen und mit Kräutern bestreuen.
Zutaten
  • 1 Spitzkraut
  • 1 Apfel
  • 1 Zitrone
  • 1/2 Bund Dill
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1 EL Apfeldicksaft
  • 3 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Ziegenfrischkäserolle
  • 100 g Physalis
Rezept Drucken

Rezeptdetail

Folgende Zutaten bekommst du bei uns

Demeter
Petersilie, glatt Gärtnerei Beeren & Co. DE - Bayern regional
2,99 € pro Bund.
Stück
Demeter
ab 2,5 kg günstiger
Äpfel Biohof Schlachtenberger DE - Ba.Wü. regional wechselnde Sorten
4,49 € pro kg.
€  4,29 ab 2,5 kg
€  3,99 ab 5 kg
Demeter
Spitzkraut Gärtnerei Beeren & Co. DE - Bayern regional kurze Garzeit- gut geeignet für Salate und Rohkost
ca. 5,84 € pro Stück. ca. 900g
Stück
Demeter
Zitronen Spanien Sorte Fino
ca. 0,91 € pro Stück. ca. 130g
Apfeldicksaft Beutelsbacher DE - Ba.Wü. regional alternatives Süßungsmittel
6,59 € pro Flasche. 0,33 l
Stück
Olivenöl Bio Planète Tunesien milder Geschmack
13,49 € pro Flasche. 0,5 l
Stück
Demeter
Schwarzer Pfeffer, ganz Lebensbaum Chile
3,99 € pro Stück. 50 g
Stück
Ziegenfrischkäse-Rolle Bastiaansen Bio Niederlande 50 % Fett i.Tr.
4,49 € pro Packung. 125 g
Stück
Feines Meersalz Byodo Spanien gewonnen aus Salinen in Naturparks, ohne Zusätze
2,19 € pro Stück. 500 g
Stück