Zwiebelkuchen mit Trauben
Herbstklassiker aus dem Backofen mit fruchtiger Note
Zubereitung
1
Hefe in 400 ml lauwarmem Wasser langsam auflösen, Mehl mit Salz darüber sieben und zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen.
2
In der Zwischenzeit Zwiebeln waschen, in Ringe schneiden und in Olivenöl anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
3
Trauben waschen und vom Stiel entfernen. Thymian vom Stängel zupfen. Schmand mit den Eiern verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
5
Den Teig ausrollen und ein zuvor gefettetes Backblech damit auslegen, dabei den Rand hochziehen. Mit einer Gabel einstechen.
6
Zwiebeln, Trauben und Thymian darauf verteilen und mit dem Rahmguss bedecken.
7
Auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen, bis der Guss gestockt und der Teig goldbraun ist.
- 500 g Trauben
- 800 g Zwiebeln
- 1/2 Bund Thymian oder
- etwas gerebelten Thymian
- 500 g Dinkelmehl
- 1 Würfel Hefe
- 7 EL Olivenöl
- 150 g Schmand
- 4 Eier
- Salz
Rezeptdetail
Folgende Zutaten bekommst du bei uns
ca. 2,40 € pro Stück.
ca.
400g
3,99 € pro kg.
3,99 € pro Stück.
1 000 g
0,69 € pro Stück.
42 g
5,49 € pro Stück.
1 kg
2,79 € pro Stück.
20 g
1,79 € pro Becher.
150 g
13,49 € pro Flasche.
0,5 l
Eier
Bicklhof
DE - Bayern
regional
Gr. M/L, mit doppeltem Lebenswert, je verkauftem Ei spenden wir 1 Cent an die Öko-Tierzucht
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