Dinkelmehl, Typ 1050
DE - Bayern regional8-
Europäische-Landwirtschaft
EU Bio-Siegel
Weizenmehl
TAGWERK Region
Lebensmittel
Deutschland
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Tagwerk
Der TAGWERK Betrieb Wolfmühle hat alles, was es für die Mühlenromantik braucht: eine herrliche Landschaft und eine lange Tradition. 1645 wurde die Mühle säkularisiert, der Müller Wolf kaufte sie vom Kloster in Rott am Inn. Seither trägt sie seinen Namen. In Besitz der Familie Löffl ist die Mühle seit dem Ende des 19. Jahrhunderts. Mit Andreas Löffl und Kathrin Nagy führt nun die vierte Generation die Müllertradition innovationsfreudig und voller Elan fort. Eine der größten Änderungen nahm die Mutter von Andreas Löffl vor. Annemarie Löffl eröffnete 1984 einen Bio-Hofladen und überzeugte ihren Mann Anton von der Umstellung auf die ökologische Produktionsweise.
Wolfmühle KUNSTMÜHLE Andreas Löffl
Dinkel, Gluten
Nein
Nein
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
DINKELMEHL*
Ja
Ja
DE-ÖKO-006
Weizen