Tatsoi-Shiitake Pfanne mit Hähnchenbrust
Zubereitung
1
Tatsoi waschen und schneiden.
2
Rote Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
3
Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken.
4
Hähnchenbrust und Shiitake Pilze in mundgerechte Stücke schneiden.
5
Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
6
2 EL Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
7
Hähnchen, Paprika und Shiitake-Pilze zugeben und mit Sojasauce und etwas Wasser ablöschen.
8
Geschnittenen Tatsoi dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9
Gekochte Nudeln zu dem Gemüse geben und gut durchmischen.
10
Auf Tellern anrichten und mit Sesamsamen garnieren.
Tipp:
Statt Tatsoi kann auch Pak Choi für eine geschmackvolle Variation dieses Gerichts verwendet werden.
- 400 g Tatsoi
- 200 g Shiitake Pilze
- Paprika rot
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 1 Packung Reis-Tagliatelle
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 4 EL Sojasauce Tamari
- 2 EL Kokosöl
- Sesam zum Garnieren
- Salz und Pfeffer
Rezeptdetail
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250 g
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250 ml