Radicchio-Auflauf
Dieser herbstliche Auflauf überzeugt durch seine verschiedenen aromatischen Komponenten!
Zubereitung
1
Eine Quicheform einfetten und den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2
Radicchio putzen und waschen. Anschließend längs in schmale Spalten schneiden, dabei genug vom Strunk dranlassen, damit die Spalten nicht auseinanderfallen.
3
Stangensellerie putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
4
Birne waschen, vierteln, entkernen und würfeln.
5
Gemüse mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen und abwechselnd in die Form schichten.
6
Walnusskerne grob hacken und darüberstreuen. Den Weißwein angießen.
7
Bergkäse in Scheiben schneiden oder reiben und das Gemüse damit bedecken.
8
Auflauf in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 15 Minuten goldbraun überbacken.
- 2 Radicchio
- 2 Stangen Staudensellerie
- 1 Birne
- 3 EL Walnusskerne
- 1 Glas Weißwein
- 80 g Bergkäse
- Zimt
- Salz
- Pfeffer
Rezeptdetail
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