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Pastinakensuppe

Pastinakensuppe

Zubereitung
1
Pastinaken, Kartoffeln und Karotten schälen und in grobe Stücke zerkleinern.
2
Das Gemüse mit der Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen und 20-25 Minuten köcheln lassen.
3
Anschließend alles pürieren, die Sahne zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Dann die Birne fein reiben und mit Zitronensaft beträufeln.
5
Zum Schluss die Suppe in die Teller füllen und mit der geriebenen Birne bestreut servieren.
Zutaten
  • 500 g Pastinaken
  • 2 Karotten
  • 2-3 mittelgroße Kartoffeln
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 150 ml Schlagsahen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Birne
  • 1 Zitrone
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Rezeptdetail

Folgende Zutaten bekommst du bei uns

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Karotten Gärtnerei Obergrashof DE - Bayern regional
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5,99 € pro kg.
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Pastinaken Biohof Fuchs DE - Bayern regional süßlich, aromatisch-erdig, nussig
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