Ofenkartoffel mit Mangold
Leckere Backkartoffel mit einer Mangold-Käse-Haube
Zubereitung
1
Kartoffeln längs halbieren und in 3 EL Öl, Salz und Pfeffer wenden.
2
Backblech mit Backpapier auslegen und Kartoffeln mit der Schnittfläche nach oben darauf verteilen.
3
Bei 180 ° C 30 bis 40 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
4
Mangold putzen und in dickere Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein würfeln und in 1 EL Öl anschwitzen.
5
Mangold mitdünsten bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
6
Kartoffeln aus dem Backofen holen. Erst Mangold dann Käse darauf verteilen und weitere 8 Minuten im Ofen goldbraun überbacken.
- 1 kg Ofenkartoffeln
- 1 kg Mangold
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Reibekäse
- 6 EL Olivenöl
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
Rezeptdetail
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150 g
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50 g
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0,5 l
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3 Stück
2,19 € pro Stück.
500 g