Biohof Knoll
Ofenkartoffeln
DE - TAGWERK regional € 3,49 /kg der Artikel wird genau eingewogen Handelsklasse II 8280
3,49
€
pro kg
Produktinformationen
Große Kartoffeln sind besonders geeignet als Ofenkartoffeln. Auch lassen sie sich einfacher schälen und damit gut zu Suppen und Pürees verarbeiten.
Die Kartoffel, auch bekannt als Erdapfel, ist eines der wichtigsten Nahrungsmittel. Durch ihren hohen Wasseranteil von 77 Prozent ist die Kartoffel relativ kalorienarm. Neben Stärke (Kohlenhydrate) enthält die Kartoffel Eiweiß und Mineralstoffe wie Kalium. Sie sättigt gut und ist bekömmlich. Da sich unter der Schale die meisten Vitamine verstecken, sollte die Kartoffel dünn geschält werden. Grüne Kartoffeln enthalten Solanin und sollten nicht verzehrt werden.
Die Kartoffel, auch bekannt als Erdapfel, ist eines der wichtigsten Nahrungsmittel. Durch ihren hohen Wasseranteil von 77 Prozent ist die Kartoffel relativ kalorienarm. Neben Stärke (Kohlenhydrate) enthält die Kartoffel Eiweiß und Mineralstoffe wie Kalium. Sie sättigt gut und ist bekömmlich. Da sich unter der Schale die meisten Vitamine verstecken, sollte die Kartoffel dünn geschält werden. Grüne Kartoffeln enthalten Solanin und sollten nicht verzehrt werden.
Erzeuger/Hersteller
Biohof Knoll
Der Hof von Christoph Knoll liegt im Süden der schönen Blumenstadt Rain in der nordschwäbischen Lechebene. Der Altbauer Leonhard Knoll stellte den Betrieb bereits 1985 auf ökologischen Landbau um und legte damit den Grundstein für den Erhalt sowie den erfolgreichen Ausbau des Betriebes. Ergänzend zum Feldanbau halten die Knolls ganz im Sinne der Kreislaufwirtschaft 15 Milchkühe und deren Kälber.
Lagertipps
Kartoffeln sollten kühl, dunkel und gut belüftet aufbewahrt werden. Bei zu warmer Lagerung beginnen sie zu treiben, bei zu viel Licht entwickeln sie grüne Stellen, die nicht verzehrfähig sind. Übrigens: falls sich einmal Triebe gebildet haben sollten, lassen sie sich von den Kartoffeln leicht wieder abreiben.
Zutaten, Allergene und weitere Informationen
Vegan
Ja
Vegetarisch
Ja