Home
Rezepte
Lauchsuppe mit Karotte

Lauchsuppe mit Karotte

Wärmende Suppe für die kalten Wintertage.

Zubereitung
1
Lauch und Karotte waschen und in Ringe schneiden.
2
Öl in einem Topf erhitzen.
3
Lauch und Karotte im Öl kurz andünsten.
4
So viel Wasser dazugeben, dass das Gemüse bedeckt ist.
5
Gemüsebrühe untermischen.
6
Gemüse weich kochen, anschließend pürieren.
7
Sahne dazugeben und kurz aufkochen.
8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Als Suppeneinlage passen Backerbsen.
Zutaten
  • 2 Lauch, ggf. halbiert
  • 1 Karotte
  • 100 ml Sahne
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 1,50 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
Rezept Drucken

Rezeptdetail

Folgende Zutaten bekommst du bei uns

Bioland
Lauch, ggf. halbiert Gärtnerei Holzmann DE - Bayern regional
8,49 € pro kg.
Demeter
ab 1,5 kg günstiger
Karotten Gärtnerei Obergrashof DE - Bayern regional
4,29 € pro kg.
€  3,99 ab 1,5 kg
€  3,79 ab 2,5 kg
Demeter
Schlagsahne Berchtesgadener Land Bio DE - Bayern regional 32 % Fett
1,69 € pro Becher. 200 g
Stück
Schwarzer Pfeffer, gemahlen Lebensbaum Indien
3,99 € pro Stück. 50 g
Stück
Gemüsebrühe, hefefrei Erntesegen Deutschland
3,99 € pro Stück. 264 g
Stück
Steinsalz Rapunzel Deutschland unjodiert, in Deutschland abgebaut
2,19 € pro Stück. 500 g
Stück