Kürbis-Chutney
Zubereitung
1
Rosmarinnadeln fein hacken, Peperoni halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.
2
Kürbis schälen und klein würfeln.
3
Zwiebeln fein würfeln und glasig andünsten.
4
Kürbis, Peperoni, Rosmarin und Zucker 5 Minuten mitdünsten.
5
Mit Essig ablöschen und einkochen lassen.
6
300 ml Wasser angießen und 30 Minuten köcheln lassen.
7
Mit Salz abschmecken, noch heiß in sterilisierte Gläser füllen und verschließen, umdrehen und abkühlen lassen.
8
Ca. 1 Woche im Kühlschrank durchziehen lassen.
- 500 g Kürbis Butternut
- 3 Zwiebeln
- 1 rote Peperoni
- 3 Zweige Rosmarin
- 100 ml Ingwer Birne Balsam
- 2 EL Öl
- 3 EL Rohrzucker
- Salz
Rezeptdetail
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ca.
1200g
13,49 € pro Flasche.
0,5 l
2,99 € pro Stück.
1 000 g
2,19 € pro Stück.
500 g