Der längliche Butternut-Kürbis mit der blassorangenen Farbe hat einiges zu bieten: Viel Fruchtfleisch, wenig Kerne, eine dünne, leicht schälbare Haut und sein buttriger, cremiger, leicht süßlicher Geschmack machen ihn zu einem beliebten Herbst- und Wintergemüse. Aus Butternut-Kürbis kannst du vielfältige leckere Gerichte wie Suppen, Aufläufe, Chutneys, Marmeladen oder Kuchen zubereiten.

Kürbisse strotzen nur so von Vitalstoffen. Vor allem seine Antioxidantien machen ihn so kostbar. Das kalorienarme Fruchtfleisch (ca. 26 kcal/100 g) liefert jede Menge sättigende Ballaststoffe sowie viele Nährstoffe wie Beta-Karotin, Vitamin A, Magnesium, Kalzium und Kalium.