Den Kürbis waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Herbstsalat mit Kürbis und Feta
Zubereitung
1
2
Die Kichererbsen abwaschen und abtropfen lassen.
3
Kürbis und Kichererbsen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
4
Im Ofen bei 180 Grad 25-30 Minuten backen lassen. (Die Kichererbsen müssen möglicherweise früher raus!)
5
Blattsalat, Radicchio und Tomaten waschen, schneiden und in eine Schüssel füllen.
6
Aus Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer ein Dressing zubereiten.
7
Kürbis und Kichererbsen dem Salat hinzufügen, alles gut durchmischen.
8
Zerbröckelten Feta hinzufügen und alles nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 1/2 Kürbis Butternut
- 1 Kürbis Delicata
- 1 Bataviasalat
- 1/2 Radicchio
- 1 Schale Cocktailtomaten
- 1 Glas Kichererbsen
- 1 Packung Feta
- Olivenöl
- Balsamico
- Salz
- Pfeffer
Rezeptdetail
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