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Rezepte

Grillspieße mit Gemüse

Grillspieße mit Gemüse

Zubereitung

1

Antipasti-Gewürz mit Olivenöl verrühren.

2

Aubergine längs vierteln und in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.

3

Paprikas entkernen, in mundgerechte Stücke schneiden.

4

Zucchini längs halbieren und in etwa 1 cm dicke Scheiben, Zwiebeln in Spalten schneiden.

5

Gemüse im angerührten Öl marinieren.

6

Abwechselnd auf Holzspießchen stecken und auf dem Grill / in der Grillpfanne ca. 10 Minuten garen. Zwischendurch wenden und mit Öl bestreichen.

Tipp: Passt gut zu gegrillten Maiskolben.

Zutaten

1 Aubergine
2 Paprika
2 Zwiebeln
1 Zucchini
5 EL Olivenöl
2 TL Antipasti-Gewürz
Salz

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Folgende Zutaten bekommst du bei uns

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Zwiebeln, gelb Biohof Knoll DE - Bayern regional

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Paprika, rot Spanien

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Zucchini Gärtnerei Beeren & Co. DE - Bayern regional verschiedene Sorten

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Auberginen Frankreich

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Olivenöl Bio Planète Tunesien milder Geschmack

Stück

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Steinsalz Rapunzel Deutschland unjodiert, in Deutschland abgebaut

Stück