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Gegrillte Melone mit Feta und Minze

Gegrillte Melone mit Feta und Minze

Zubereitung
1
Wassermelone vierteln, in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern.
2
Gurke würfeln. Rucola und Minze waschen und trocknen. Minze in feine Streifen schneiden.
3
Aus Zitronensaft, -abrieb, Olivenöl, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren. Rucola, Gurke und einen Teil der Minze damit vermischen.
4
Feta in kleine Würfel schneiden.
5
Wassermelone mit Öl bestreichen, auf jeder Seite 5 Minuten grillen.
6
Melonenscheiben auf dem Salat mit Feta, Oliven und der restlichen Minze anrichten.
Tipp: Dazu passt frisches Weißbrot.
Zutaten
  • 1 kg Wassermelone
  • 1 Gurke
  • 1 Bund Rucola
  • 1 Bund Minze
  • 180 g Feta
  • 150 g Oliven
  • 1 Zitrone
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
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Rezeptdetail

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