Buschbohnensalat
Zubereitung
1
Buschbohnen putzen und in Salzwasser ca. 8–10 Minuten bissfest kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
2
Orange heiß waschen, Zesten abreiben und 2–3 EL Saft auspressen.
3
Aus Ahornsirup, Olivenöl, Balsamico, Zitronensaft, Orangensaft, Bohnenkraut, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren.
4
Die noch lauwarmen Bohnen mit dem Dressing vermengen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
5
Büffelmozzarella zusammen mit den Orangenzesten über den Salat geben.
6
Nach Geschmack mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
- 500 g Buschbohnen
- 2 Stück Büffelmozzarella
- 1 Orange
- 1 TL Ahornsirup
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL weißer Balsamico Essig
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Bohnenkraut
- Salz und Pfeffer
Rezeptdetail
Folgende Zutaten bekommst du bei uns
Buschbohnen
Deutschland
ca. 4,50 € pro Stück.
ca.
300g
5,49 € pro kg.
6,99 € pro Flasche.
0,5 l
3,89 € pro Stück.
0,125 kg
ca. 0,91 € pro Stück.
ca.
130g
13,49 € pro Flasche.
0,5 l
6,99 € pro Stück.
250 ml