Home
Rezepte
Bohnen-Fusilli mit Rösttomaten

Bohnen-Fusilli mit Rösttomaten

Zubereitung
1
Tomaten waschen, trocknen. Knoblauch fein würfeln.
2
Peperoni halbieren, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Mit Olivenöl verrühren, kräftig salzen.
3
Tomaten darin wälzen, bis sie vollständig mit dem Öl überzogen sind, in eine Auflaufform geben. Bei 200° C Umluft auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten rösten.
4
Bohnen putzen. Fusilli mit den Bohnen nach Packungsanleitung im Salzwasser bissfest kochen.
5
Mozzarella in Würfel schneiden.
6
Nudeln, Bohnen abgießen. Mit den Tomaten und den Basilikumblättern in der Auflaufform vermengen.
7
Mozzarella unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Parmesan darüberstreuen. 5 Minuten überbacken.
Zutaten
  • 400 g Fussilli oder Spirelli
  • 300 g Bohnen
  • 750 g Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Peperoni
  • 7 EL Olivenöl
  • 125 g Büffelmozzarella
  • 50 g Parmesan - gerieben
  • etwas Basilikum
  • Pfeffer
  • Salz
Rezept Drucken

Rezeptdetail

Folgende Zutaten bekommst du bei uns

Parmigiano Reggiano DOP, 12 Monate, gerieben bio-verde Italien 32 % Fett i.Tr., aus Rohmilch, 12 Monate gereift
2,99 € pro Stück. 40 g
Stück
Büffelmozzarella DOP ÖMA Italien 52 % Fett i.Tr.
3,89 € pro Stück. 0,125 kg
Stück
Bioland
Stangenbohnen Gärtnerei Holzmann DE - Bayern regional kräftigerer Geschmack als Buschbohnen
ca. 5,25 € pro Stück. ca. 350g
Stück
Schwarzer Pfeffer, gemahlen Lebensbaum Indien
3,99 € pro Stück. 50 g
Stück
Olivenöl Bio Planète Tunesien milder Geschmack
13,49 € pro Flasche. 0,5 l
Stück
Spirelli semola Rapunzel Italien
2,19 € pro Stück. 500 g
Stück
Naturland
Tipp
Basilikum im Topf Gärtnerei Hofgut Letten DE - Bayern regional Triebspitzen schneiden statt zupfen!
3,99 € pro Stück.
Stück
Steinsalz Rapunzel Deutschland unjodiert, in Deutschland abgebaut
2,19 € pro Stück. 500 g
Stück
Bioland
Knoblauch Stück Köhlers Gmüs Deutschland regional
ca. 1,45 € pro Stück. ca. 50g
Stück