Blattsalat mit Trauben und Fenchel
Zubereitung
1
Salat waschen, in mundgerechte Stücke teilen und in eine Schüssel geben.
2
Fenchel putzen, halbieren, den Strunk keilförmig ausschneiden und die Hälften in dünne Scheiben schneiden.
3
Trauben waschen und halbieren. Fenchel und Trauben zu dem Salat in die Schüssel geben.
4
Orange waschen und halbieren. Die Schale einer halben Orange abreiben und zur Seite stellen.
5
Den Saft der halben Orange auspressen und für das Dressing zusammen mit Olivenöl, Essig und Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6
Das Dressing und über den Salat geben, gut vermischen und mit Schnittlauch und dem Orangenabrieb bestreuen.
Tipp:
Dazu passt gut ein Baguette mit Blauschimmelkäse.
- 1 Kopfsalat
- 1 Fenchel
- 150 g Trauben, blau
- 150 g Trauben, weiß
- 1 Orangen
- 2 EL Olivenöl
- 4 EL Apfelessig
- 2 EL Senf
- 1 Bund Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
Rezeptdetail
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