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Wintersalat mit Käse und Birne

Wintersalat mit Käse und Birne

Zubereitung
1
Endiviensalat putzen, waschen, schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
2
Walnusskerne ohne Fett anrösten, abkühlen lassen und grob hacken.
3
Honig mit Salz und Pfeffer verrühren, Öl und anschließend Balsamessig mit Orangensaft unterrühren. Vinaigrette mit dem Endiviensalat mischen.
4
Birnen vierteln, entkernen und in schmale Spalten schneiden. Käse in Scheiben schneiden. Beides unter den Endiviensalat heben.
5
Salat mit den Nüssen bestreuen und servieren.
Tipp: Dazu passt Dinkel-Baguette.
Zutaten
  • 1 Endiviensalat
  • 1 Birne
  • 50 g Walnusskerne
  • 150 g Camembert
  • 2 EL Balsamicoessig
  • 3 EL Orangensaft
  • 1 TL Honig
  • 4 EL Rapsöl
  • Salz
  • Pfeffer
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Rezeptdetail

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