Salat mit Thymian-Hirtenkäse
Zubereitung
1
Ofen auf ca. 180 °C Umluft vorheizen.
2
Zitrone waschen und in Scheiben schneiden.
3
Hirtenkäse in vier Teile schneiden und in eine feuerfeste, geölte Form legen.
4
Knoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden, mit Zitronen, 1 1/2 TL Thymian, Pfeffer und Öl über den Käse verteilen.
5
Hirtenkäse im Ofen ca. 15 Min. backen.
6
Währenddessen Salat waschen und in eine große Schüssel in mundgerechte Stücke zupfen.
7
Frühlingszwiebeln und Radieschen waschen, in feine Röllchen bzw. Scheiben schneiden und zum Salat geben.
8
2 EL Öl, 3 EL Essig, 2 Prisen Salz, 2 Prisen Zucker und Pfeffer in einer kleinen Schüssel oder Tasse zu einem Dressing verrühren. Salat mit dem Dressing mischen und zusammen mit Hirtenkäse und Baguette servieren.
Tipp:
Alternativ zum Hirtenkäse kann auch Feta verwendet werden.
- 400 g Hirtenkäse
- 1 Zitrone
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Eichblattsalat
- 0,50 Bund Radieschen
- 2 Lauchzwiebeln
- 1,50 TL Thymian
- Weißweinessig
- Olivenöl
- (brauner) Zucker
- Salz
- Pfeffer
- Vollkorn-Dinkel-Baguette
Rezeptdetail
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130g
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50 g
Dinkelvollkorn-Baguette
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DE - Bayern
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500 g