Miso-glasierte Karotten
Zubereitung
1
Ofen auf 200 °C vorheizen.
2
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3
Miso mit Sojasauce, Öl, Ahornsirup und Apfel-Balsamico zu einer Marinade verrühren.
4
Laub von den Karotten abtrennen, die kleinen Blätter fein hacken.
5
Karotten waschen oder schälen.
6
Größere Karotten halbieren bzw. vierteln.
7
Karotten in einer Schüssel mit der Marinade vermengen.
8
Auf dem Backblech verteilen, mit Sesam bestreuen und 30 Minuten im Ofen goldbraun rösten.
9
Mit dem gehackten Karottengrün bestreuen.
Tipp:
Dazu passen frisches Roggenbrot, Couscous und ein grüner Salat.
- 500 g Gelbe Rüben
- 1 EL Miso
- 1 TL Sojasauce
- 1 EL Öl
- 2 EL Ahornsirup
- 2 EL Apfel-Balsamico-Essig
- 2 EL Sesam
Rezeptdetail
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