Kürbis-Hummus
Zubereitung
1
Kürbis waschen, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
2
Auf ein mit Backpapier belegte Backblech geben und mit etwas Olivenöl bestreichen. Für ca. 15 Minuten bei 200 °C Ober- und Unterhitze backen.
3
Die gegrillten Kürbisstücke auf einen Teller legen und etwas abkühlen lassen.
4
Kichererbsen in ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen.
5
Zusammen mit Olivenöl, Tahini, 30 ml Wasser, Zitronensaft, Kreuzkümmel, etwas Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer fein pürieren.
6
Fertigen Kürbis-Hummus in eine Schale geben und mit Kürbiskernen und gehackter Petersilie garnieren.
- 300 g Kürbis Hokkaido
- 1 Glas Kichererbsen
- 3 EL Tahin-Sesammus
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Kreuzkümmel
- Handvoll Kürbiskerne
- etwas Petersilie
- Salz und Pfeffer
Rezeptdetail
Folgende Zutaten bekommst du bei uns
2,99 € pro Bund.
3,99 € pro Stück.
40 g
ca. 4,98 € pro Stück.
ca.
1200g
ca. 1,40 € pro Stück.
ca.
200g
13,49 € pro Flasche.
0,5 l
6,99 € pro Glas.
330 g
7,99 € pro Glas.
300 g