Home
Rezepte
Burrata auf geschmorten Datteltomaten

Burrata auf geschmorten Datteltomaten

Zubereitung
1
Tomaten waschen und zu Seite legen.
2
3 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen.
3
Tomaten (5 Tomaten zur Deko beiseitelegen) sowie 2 EL Ahornsirup und 5 EL Balsamico dazugeben und auf kleiner Stufe für ca. 10 Minuten schmoren lassen.
4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Die übrigen Datteltomaten halbieren.
6
Schmortomaten auf zwei Teller aufteilen, frische Tomaten dazugeben und je eine Burrata auf die Tomaten setzen.
7
Burrata mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer sowie Basilikumblätter und gehakten Walnüssen garnieren.
Tipp: Dazu passt Ciabatta oder ein Baguette.
Burrata auf geschmorten Datteltomaten
Zutaten
  • 500 g Datteltomaten
  • 2 EL Ahornsirup
  • 5 EL Balsamico Essig
  • Olivenöl
  • 2 Stück Burrata
  • 1 Handvoll Basilikum
  • 1 Handvoll Walnüsse
  • Salz und Pfeffer
Rezept Drucken

Rezeptdetail

Folgende Zutaten bekommst du bei uns

Aceto Balsamico di Modena Byodo Deutschland ausgewogen & harmonisch
5,99 € pro Flasche. 0,5 l
Stück
Ahornsirup Naturata Kanada Grad A, mild
8,99 € pro Flasche. 250 ml
Stück
Bioland
Datteltomaten Biohof Engelhardt DE - Ba.Wü. regional
4,99 € pro Schale. 250 g
Stück
Olivenöl Bio Planète Tunesien milder Geschmack
13,49 € pro Flasche. 0,5 l
Stück
Naturland
Tipp
Basilikum im Topf Gärtnerei Hofgut Letten DE - Bayern regional Triebspitzen schneiden statt zupfen!
3,99 € pro Stück.
Stück
Burrata ÖMA Italien mind. 50 % Fett i.Tr.
3,59 € pro Stück. 125 g
Stück
Walnusskerne, Bruch bioladen* Republik Moldau im Mehrwegglas
7,49 € pro Glas. 220 g
MEHRWEG
Stück