Home

Gemüse & Obst

Gemüse

Wurzelgemüse

Wurzelpetersilie

Gärtnerei Obergrashof

Wurzelpetersilie

DE - Bayern regional samenfeste Sorte Osborne

€ 8,49 /kg der Artikel wird genau eingewogen Handelsklasse II 5450

Produktinformationen

Die Wurzelpetersilie, auch Petersilienwurzel genannt, ist der Pastinake zum Verwechseln ähnlich. Der leicht pfeffrige, intensive Geschmack kommt in Eintöpfen und Suppen oder auch als Beilage zu Fleischgerichten wunderbar zu Geltung. Sie lässt sich aber auch hervorragend zu einem Rohkostsalat verarbeiten.

Petersilienwurzeln enthalten Kalzium, Natrium, Eisen, viel Vitamin C sowie wertvolle ätherische Öle, die verdauungsanregend und harntreibend wirken.

< weniger

Ein Ort voller Lebensvielfalt und aktiver Kulturlandschaft – Die Gärtnerei Obergrashof vor den Toren Münchens wird von den Betriebsleitern Julian Jacobs, Peter Stinshoff und Tom Girgnhuber gemeinsam mit sechs ansässigen Familien, 25 festangestellten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, bis zu 25 Saisonarbeitern und acht Lehrlingen bewirtschaftet. Auf einer weitläufigen Fläche von über 100 Hektar Freiland und 1500 Quadratmeter Folientunnel werden über 50 verschiedene Gemüsearten naturnah angepflanzt.

Hier erfährst du mehr über den Obergrashof.

Wurzelpetersilie sollte kühl und dunkel gelagert werden, dazu eignen sich Kühlschrank und Keller bestens. Es besteht auch die Möglichkeit, die Petersilienwurzel kleingeschnitten und blanchiert einzufrieren.

Um die Wurzelpetersilie von der Pastinake unterscheiden, achten Sie auf den Blattansatz. Sie erkennen die Wurzelpetersilie an dem nach oben gewölbten Blattansatz, während der der Pastinake etwas eingesunken ist.

Wurzelpetersilie

Das könnte dir auch gefallen