Wurzelpetersilie
Deutschland leicht pfeffriger, würzig-intensiver Geschmack
9,99
€
pro kg
Produktinformationen
Die Wurzelpetersilie, auch Petersilienwurzel genannt, ist der Pastinake zum Verwechseln ähnlich. Der leicht pfeffrige, intensive Geschmack kommt in Eintöpfen und Suppen oder auch als Beilage zu Fleischgerichten wunderbar zu Geltung. Sie lässt sich aber auch hervorragend zu einem Rohkostsalat verarbeiten.
Petersilienwurzeln enthalten Kalzium, Natrium, Eisen, viel Vitamin C sowie wertvolle ätherische Öle, die verdauungsanregend und harntreibend wirken.
Petersilienwurzeln enthalten Kalzium, Natrium, Eisen, viel Vitamin C sowie wertvolle ätherische Öle, die verdauungsanregend und harntreibend wirken.
Lagertipps
Wurzelpetersilie sollte kühl und dunkel gelagert werden, dazu eignen sich Kühlschrank und Keller bestens. Es besteht auch die Möglichkeit, die Petersilienwurzel kleingeschnitten und blanchiert einzufrieren.
Tipp
Um die Wurzelpetersilie von der Pastinake unterscheiden, achten Sie auf den Blattansatz. Sie erkennen die Wurzelpetersilie an dem nach oben gewölbten Blattansatz, während der der Pastinake etwas eingesunken ist.
Zutaten, Allergene und weitere Informationen
Vegan
Ja
Vegetarisch
Ja