Wunderbrød Backmischung, glutenfrei
DeutschlandVollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“
Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Deutsches staatliches Bio-Siegel, Deutsches staatliches Bio-Siegel, Deutsches staatliches Bio-Siegel, Deutsches staatliches Bio-Siegel
Brotbackmischung für glutenfreies Hafervollkornbrot
Lebensmittel
Deutschland
Deutschland, Diverse
Bauck GmbH
Schnelle Zubereitung 1. Den Packungsinhalt in eine Schüssel geben, mit 550 ml kochendem Wasser anrühren und 20 Minuten quellen lassen. 2. Den Teig in eine gut gefettete Kastenform (25 x 10 cm) geben. Mit einem angefeuchteten Teigschaber in der Form verteilen, andrücken und glatt streichen 3. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C Ober-/Unterhitze 70 Minuten backen. 4. Gleich aus der Form nehmen und vor dem Verzehr gut auskühlen lassen. Klassische Zubereitung Wie oben, aber mit 500 ml kaltem Wasser übergießen, den Teig gründlich verrühren und für 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Anschließend in die Form geben und in den kalten Backofen stellen. Ohne Vorheizen bei 200 °C Ober-/Unterhitze 80 Minuten backen. Zubereitung ohne Backform Wie oben, nur bei Punkt 2 zu einem Brotlaib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Tipp: Vor dem Anschneiden gut abkühlen lassen. Gut zum Einfrieren geeignet.
Hafer, Sesam/aus Sesam gewonnene Erzeugnisse
Lupinen/aus Lupinen gewonnene Erzeugnisse, Schalenfrüchte/aus Schalenfrüchten gewonnene Erzeugnisse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Soja/aus Soja gewonnene Erzeugnisse, Senf/aus Senf gewonnene Erzeugnisse
Khorasan-Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Glutenhaltiges Getreide, Gluten, Weizen
Nein
Nein
Bezugsgröße: 100 g
Energiewert kJ: 1949 kJ
Energiewert kcal: 468 kcal
Fett: 28,00 g
Davon ges. Fettsäure: 3,90 g
Kohlenhydrate: 29,00 g
Davon Zucker: 0,80 g
Eiweiß: 20,00 g
Salz: 1,50 g
Ballaststoffe: 13,00 g
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
HAFERvollkornflocken* glutenfrei, Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, geschrotete Leinsaat*, SESAM*, Leinsaat*, Chiasamen 3% (Salvia hispanica)*, Hirsevollkornflocken*, gemahlene Flohsamenschalen*, Steinsalz
DE-ÖKO-007
Ja
Ja
Nein
Ja
Ja