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Tomaten San Marzano
FlaschentomatenProduktinformationen
San Marzano, auch Flaschentomaten genannt, sind längliche Tomaten mit einem intensiven, fruchtigen Aroma. Sie werden häufig für die Herstellung von Tomatensaucen, Ketchup und Tomatenmark verwendet.
Tomaten sind durch ihren hohen Gehalt an Lycopin, das die Zellmembranen schützt, gesundheitsfördernd. Durch Kochen kann man den Lycopin-Gehalt noch erhöhen. Außerdem sind Tomaten kalorienarm und reich an Vitamin C und Kalium.
Tomaten sind durch ihren hohen Gehalt an Lycopin, das die Zellmembranen schützt, gesundheitsfördernd. Durch Kochen kann man den Lycopin-Gehalt noch erhöhen. Außerdem sind Tomaten kalorienarm und reich an Vitamin C und Kalium.
Lagertipps
Tomaten sollten nicht im Kühlschrank gelagert werden, damit sie ihren aromatischen Geschmack nicht verlieren. Besser ist es, die Früchte an einem dunklen Ort bei 12-18 °C oder direkt bei Zimmertemperatur aufzubewahren. Da Tomaten das Reifegas Ethylen verströmen, sollten sie nicht mit anderen Früchten zusammen gelagert werden, die bereits reif sind.
Zutaten, Allergene und weitere Informationen
Rohkost
Ja
Vegan
Ja
Vegetarisch
Ja