Schafjoghurt
DE - Bayern regional stichfest, nach traditioneller Art hergestellt, nicht gerührt8-
Europäische-Landwirtschaft
Schafjoghurt
TAGWERK Region
Deutschland
Deutschland
Schaf
Lebensmittel
EU Bio-Siegel
Tagwerk
Der Weiler Perlesham liegt inmitten hügeliger Felder und Wiesen nahe Oberbergkirchen im Landkreis Mühldorf. Hier liegt der Milchschafhof von Michael von Hofacker und Hannah Bauer. Von Anfang an bewirtschaften sie ihren Hof biologisch und sind TAGWERK-Partner, seit 2005 haben sie ein Demeter-Zertifikat. Das Hofleben in Perlesham ist geprägt von der Herde Ostfriesischer Milchschafe, die Milch, Fleisch, Felle und Wolle liefern.
Milchschafhof Perlesham
Laktose, Milch/aus Milch gewonnene Erzeugnisse
Nein
Nein
Fettgehalt im Milchanteil: Mindestens 5,50 %
nicht homogenisiert
DE-ÖKO-037
Pasteurisierung
Schafjoghurt
Nein
Nein
Ja
Demeter