Zuckermaispflanzerl
Zubereitung
1
Maiskolben entblättern und den Strunk kürzen.
2
In einem großen Topf Wasser mit etwas Zucker zum Kochen bringen und den Mais darin 15-20 Minuten weichkochen.
3
Maiskolben abtropfen lassen und die Körner mit einem Messer vom Kolben abschneiden.
4
Chilischote fein würfeln. Milch mit Salz, Pfeffer und der klein geschnittenen Chilischote würzen.
5
Mehl mit Backpulver mischen, in eine Schüssel geben, eine Mulde in die Mitte drücken und die Eier hineinschlagen.
6
Die gewürzte Milch hinzufügen. Den Teig glatt rühren und die Maiskörner dazu geben.
7
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und aus dem Teig kleine Pflanzerl backen.
Tipp:
Dazu passt ein Jogurt-Dip mit einem frischen Salat oder Mangoldgemüse.
- 2 Maiskolben
- 100 ml Milch
- 100 g Mehl
- 0,50 TL Reinweinstein Backpulver
- 2 Eier
- 2 EL Öl
- 1/2 Chilischote
- Zucker
- Salz
- Pfeffer
Rezeptdetail
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DE - Bayern
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Größe
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