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Zitronencreme

Zitronencreme

ohne Gelatine

Zubereitung
1
Zitronen heiß waschen, Schale abreiben und Saft auspressen.
2
Schlagrahm streif schlagen und Quark mit Milch und Zucker glattrühren. Mit Zitronensaft und -abrieb abschmecken, evtl. mehr Zucker hinzufügen.
3
Schlagrahm unterheben und die Creme mindestens eine Stunde kühlstellen.
4
Kuvertüre in feine Späne hobeln. Zitronencreme in Schälchen anrichten und mit Schokospänen bestreuen.
Zutaten
  • 2 Zitronen
  • 250 ml Schlagrahm
  • 500 g Magerquark
  • 100 ml Milch
  • 5 EL Puderzucker
  • 50 g Bitter-Kuvertüre
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Rezeptdetail

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Stück
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