Süßes Omelett mit Weintrauben
Zubereitung
1
Trauben halbieren, in Butter andünsten, beiseite stellen.
2
Eier trennen.
3
Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Eiweiß steif schlagen, mit der Eigelbmasse vermengen.
4
Etwas Bratöl in einer Pfanne erhitzen, die Hälfte der Eimasse einfüllen, stocken lassen.
5
Die halbe Menge der Trauben auf das Omelett geben, in der Hälfte einschlagen. Auf einem Teller anrichten.
6
Anschließend das zweite Omelett zubereiten.
7
Weintrauben Omelett nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Tipp:
Schmeckt auch gut mit selbst aufgeschlagener Sahne.
- 300 g Trauben
- 1 EL Butter
- 6 Eier
- 2,50 EL Zucker
- Bratöl
- Puderzucker
Rezeptdetail
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Eier
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500 g