Schoko-Birnen-Kuchen
Zubereitung
1
Die Birnen schälen, vierteln, entkernen und mit Zitrone beträufeln.
2
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
3
Die Eier mit dem Zucker, Vanillezucker und der weichen Butter schaumig schlagen.
4
Gemahlene Haselnüsse mit dem Backkakao, Mehl, Backpulver, Salz vermengen.
5
Vorsichtig unter die schaumige Masse rühren und mit der Milch auflockern.
6
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.
7
Die geviertelten Birnen darauf verteilen und leicht eindrücken.
8
Den Kuchen für ca. 40 Min. backen. Anschließend auskühlen lassen und aus der Form lösen.
9
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen.
10
Den Kuchen mit Puderzucker bestreuen und mit Hilfe einer Gabel die geschmolzene Kuvertüre darüber verteilen.
Tipp:
Herrlich schmeckt der Kuchen lauwarm mit noch flüssiger Schokolade und geschlagener Sahne.
- 2 Eier
- 125 g Butter
- 100 g Rohrohrzucker
- 1 TL Vanillezucker Bourbon
- 100 g Haselnüsse gemahlen
- 100 g Kakao, schwach entölt
- 90 g Weizenmehl 405
- 1 TL Backpulver
- 25 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 450 g Birnen Novembra
- 1 Zitrone
- etwas Puderzucker
- 50 g Bitter Kuvertüre
- 1 Stück Backpapier
Rezeptdetail
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100 g