Rhabarberaufstrich mit Basilikum
Zubereitung
1
6 Schraubgläser sorgfältig mit kochendem Wasser ausspülen.
2
Rhabarber schälen und in Scheiben schneiden.
3
Mit dem Gelierzucker in einem Topf mischen und ca. 2 Stunden lang Saft ziehen lassen.
4
Basilikumblätter waschen, trocken schütteln und fein schneiden.
5
Rhabarber mit Zitronensaft mischen und unter Rühren aufkochen lassen.
6
Die Masse 3 Minuten sprudelnd kochen lassen, bis sie geliert.
7
Basilikum einrühren und in Schraubgläser füllen, ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen, umdrehen und abkühlen lassen.
- 1,20 kg Rhabarber
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 4 Basilikumstiele
- 2 EL Zitronensaft
Rezeptdetail
Folgende Zutaten bekommst du bei uns
4,49 € pro Stück.
500 g
2,29 € pro Flasche.
0,2 l
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